Mustika-toorjuustu magustoit (Cheesecake z Borovnico)

Valmistamine:

1. 1

   Purusta digestiivküpsised või graham-küpsised ning sega vähese sulatatud või ja suhkruga, et saada krõbe põhi.

2. 2

   Vahusta toorjuust ja mascarpone koos tuhksuhkru ja vahukoorega ühtlaseks ning kohevaks.

3. 3

   Hauta värskeid või külmutatud mustikaid vee, suhkru ja sidrunimahlaga, kuni need lagunevad magushapuks kompotiks; lase jahtuda.

4. 4

   Aseta mustikakompott purgi kõige põhja, lisa keskele toorjuustu-kreemisegu ning kata peale krõbeda küpsise puru ja värskete mustikatega.