MagustoidudTordid ja koogid
Manhattani juustukook
Portsjonid4
Koostisosad
Põhi
- 8Digstive küpsist
- 50 gVõid
Täidis
- 75 gSuhkurt
- 2Muna
- 400 gToorjuust
- 0.5 tlVanilliekstrakti v 1tl vanillisuhkur
Kate
- 250 gHapukoort
- 2 splSuhkurt
- Sama vanollikogus mis üleval
- Tarretis
- Moon
Sammud
- 1
Sega purustatud küpsised ja sulatatud või. Suru küpsisepuru 22-24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane külmkappi ootele.
- 2
Valmista täidis. Sega kõik ained omavahel, soovi korral vahusta kergelt mikseriga. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud. Siis võta kook ahjust välja ja lase 20 minutit jahtuda.
25 min - 3
Sega hapukoor, suhkur ja vanill, vala ettevaatlikult jahtunud koogile. Küpseta 230kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud.
5 min - 4
Lase enne serveerimist põhjalikult jahtuda.
Nipid ja soovitused
Toorjuust peab olema toasoe ja pehme - muidu ei õnnestu täidist ühtlaseks segada!!! Serveeri nt värskete marjadega.
Sarnased retseptid
Oled jõudnud kokaraamatu lõppu