Manhattani juustukook
Ingredients
Põhi
- 8Digstive küpsist
- 50 gVõid
Täidis
- 75 gSuhkurt
- 2Muna
- 400 gToorjuust
- 0.5 tspVanilliekstrakti v 1tl vanillisuhkur
Kate
- 250 gHapukoort
- 2 tbspSuhkurt
- Sama vanollikogus mis üleval
- Tarretis
- Moon
Steps
- 1
Sega purustatud küpsised ja sulatatud või. Suru küpsisepuru 22-24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane külmkappi ootele.
- 2
Valmista täidis. Sega kõik ained omavahel, soovi korral vahusta kergelt mikseriga. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud. Siis võta kook ahjust välja ja lase 20 minutit jahtuda.
25 min - 3
Sega hapukoor, suhkur ja vanill, vala ettevaatlikult jahtunud koogile. Küpseta 230kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud.
5 min - 4
Lase enne serveerimist põhjalikult jahtuda.
Tips and tricks
Toorjuust peab olema toasoe ja pehme - muidu ei õnnestu täidist ühtlaseks segada!!! Serveeri nt värskete marjadega.
Similar Recipes
You've reached the end of the cookbook