Küüslaugu supp
Koostisosad
- 1 kgSibul
- 200 gPorru
- 250 gKartul
- 1Küüslauk pea
- 500 mlVesi
- 500 mlPiim (või vähem kogus koort)
- 1 tkKöögiviljapuljongi kuubik
- 3 tlPetersell
- 1 tlMajoran
- 0.5 tlKurkum
- 0.25 tlValge pipar
- Sool
- Sai
- Ürdid (majoran, basiilik, rosmariin)
- Riivitud suitsujuust
Sammud
- 1
Valmista ette köögiviljad. Sibul ja porru puhasta ning haki, kartul koori ja lõika pigem suuremateks tükkideks. Küüslauk puhasta, koori ja lõika väikesteks tükkideks.
- 2
Võta (paksu põhjaga) pott ja pane tulele. Vala potti natuke õli, sulata õli sisse võid.
- 3
Viska potti kogu sibul ja porru. Prae kuni sibul on pehme ja hakkab kergelt karamelliseeruma, seejärel lisa kartul ja vesi.
- 4
Vii kogu kupatus keemiseni, lisa maitseained ja puljongikuubik ning keeda kuni kartul on pehme.
- 5
Kui kartul saab pehmeks võta pott tulelt, lükka sisse küüslauk, piim/koor ja püreesta.
- 6
Serveeri riivitud suitsujuustu ja krutoonidega.
Krutoon
- 7
Saiatükid ürtidega (majoran, basiilik, rosmariin), küpseta tilga õliga 180° ca 5 min või kuni sai on pruun ja krõbe.
5 min
Sarnased retseptid
Oled jõudnud kokaraamatu lõppu